Gefüllte Hähnchenbrust mit Blattspinat an Rahmchampignons und Bandnudeln

Was ewig kühlt, wird nicht immer gut. Lieber Frische servieren!

Ob Spargelzeit, Wildwochen oder Weihnachten – Essen steht nicht ganzjährig zur Verfügung. Außerdem gibt es bestimmte Anlässe, die mit Bräuchen zu tun haben. Beides greifen wir auf, um saisonale Speisen wieder näher ins Bewusstsein zu bringen. Denn nur direkt aus dem Boden oder lokal aus dem Stall ist garantiert gesund.

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Weihnachtsspezial Opitz

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